Шакшука
Подготовка 10 минут, активно 25, всего около 35 минут. 2–3 порции. Соус можно приготовить накануне и утром только разбить в него яйца.
- Время
- 35 мин
- Выход
- 2 порции
- Записано
Приготовление
- Лук и перец нарежьте тонкими полосками, томите в масле 10 минут до мягкости.
- Добавьте чеснок, кумин и паприку, прогрейте 30 секунд.
- Влейте томаты, разомните, добавьте сахар и соль. Томите 12–15 минут до густоты.
- Сделайте в соусе ложкой углубления и разбейте в них яйца. Накройте крышкой и готовьте 5–7 минут: белок должен схватиться, желток остаться жидким.
- Посыпьте зеленью и раскрошенной фетой. Подавайте прямо в сковороде, с хлебом.