Фриттата с цукини
Подготовка 10 минут, активно 10, духовка 12, всего около 30 минут. 4 порции. Хранение 2 дня; холодная фриттата хороша в бутерброде.
- Время
- 30 мин
- Выход
- 4 порции
- Записано
Приготовление
- Духовку разогрейте до 190 °C. Цукини нарежьте тонкими кружками.
- В сковороде диаметром 24–26 см с металлической ручкой обжарьте цукини в масле 6–7 минут до мягкости, добавьте зелёный лук.
- Яйца взбейте вилкой со сливками, сыром, солью и перцем.
- Влейте яйца в сковороду, подержите на среднем огне 3 минуты, пока края не схватятся.
- Переставьте в духовку на 10–12 минут: центр должен лишь чуть дрожать. Дайте постоять 5 минут, посыпьте зеленью.