Чечевичный суп с томатами
Подготовка 10 минут, варка 30, всего около 40 минут. 4–5 порций. Хранение 5 дней; густеет, при разогреве разбавляйте водой. Красная чечевица разваривается сама, блендер не нужен.
- Время
- 40 мин
- Выход
- 4 порции
- Записано
Приготовление
- Чечевицу промойте до чистой воды.
- Лук и морковь мелко нарежьте, томите в масле 8 минут. Добавьте кумин и паприку, прогрейте 30 секунд.
- Всыпьте чечевицу, добавьте томаты и воду. Варите 25 минут на слабом огне, помешивая: чечевица разварится в пюре.
- Посолите, добавьте лимонный сок. Подавайте с зеленью и долькой лимона.